Opera (Gualtiero Marchesi)

Se la cucina è arte, solo i grandi maestri posso trasmetterla e diffonderne il vero significato. E’ con questo intento che Gualtiero Marchesi, insegnante dei più illustri chef italiani quali  Carlo Cracco, Davide Oldani, Andrea Berton, Enrico Crippa, Paolo Lopriore …, ha fondato al Scuola di Cucina Internazionale ALMA. I suoi piatti sono creazioni sensoriali che colpiscono non solo il gusto, ma anche la vista.