Pasta secondo Scabin

La presentazione del piatto è l'espressione delle intuizioni dello chef, niente è scontato! -cit. Alimentipedia.it-

Come qualsiasi artista demiurgo lo chef Scabin crea sulla sua tela di ceramica bianca un’opera d’arte, che ben potrebbe definirsi appartenente alla corrente dell’Eat Art. Nella cornice del Museo d’Arte Contemporanea del Castello di Rivoli, le ricette del Maestro affascinano i visitatori per l’esperienza sensoriale che sanno trasmettere. Colori, profumi e gusto … 

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